وصفات جديدة

وصفة تارت التفاح والكمثرى

وصفة تارت التفاح والكمثرى

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر الكمثرى والفطائر

هذا التارت متبل بحرارة وفاكهة بشكل لا يصدق. إنه العلاج المثالي ليالي الخريف والشتاء الباردة. استمتع بملعقة من آيس كريم الفانيليا للتحلية.

92 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 110 جرام زبدة غير مملحة مبردة
  • 110 جرام جبنة كريمية
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 2 تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 70 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 125 جرام من مربى المشمش الدافئ

طريقةالتحضير: 25 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: ساعة و 55 دقيقة

  1. قطعي الزبدة الباردة والجبن الكريمي إلى الدقيق بسكين حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. (يمكن القيام بذلك أيضًا في محضر الطعام: ضعي الزبدة الباردة في الدقيق حتى يشبه الخليط الفتات ؛ أضيفي الجبن الكريمي واخلطيها حتى تصبح بحجم حبة البازلاء الصغيرة). شكل كرة. شكلي العجينة على شكل قرص دائري ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  2. قلبي شرائح التفاح والكمثرى بعصير البرتقال. اخفقي السكر الناعم البني الداكن والقرفة وجوزة الطيب والهيل ودقيق الذرة. قلبي الفاكهة بمزيج السكر والتوابل واتركيها جانبًا.
  3. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ضع صينية تورتة 20 سم أو إذا كنت تصنع تورتة حرة الشكل (جاليت) ، ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  4. تُلف العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق لتشكيل دائرة 25 سم. انقلي العجينة إلى صينية التورتة أو صينية الخبز. رتب الفاكهة بشكل زخرفي في المعجنات اللاذعة. إذا كنت تخبز التورتة على صينية خبز ، اترك حافة عجين 5 سم وقم بطيها فوق حافة الفاكهة (سوف تتداخل طيات المعجنات).
  5. تُخبز التورتة في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني وتتحول الحشوة إلى فقاعات ، حوالي 30 دقيقة. أخرج التورتة من الفرن وادهنها بمربى المشمش.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(85)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

بواسطة كريس جرومان

من السهل جدًا ، أجريت بعض التغييرات ، واستخدمت 4 تفاحات صغيرة و 3 كمثرى ، وتركت تتبيلة الفاكهة في OJ مع التوابل ثم قمت بتصفية الصلصة قبل وضعها في العجين. في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا لم أفرغ منه وتسرّب السائل عبر القشرة واحترق. لذيذ !!! - 08 سبتمبر 2009

بواسطة Kyra

أحببت هذه الوصفة! لقد خرجت المعجنات بشكل مثالي ، وأنا مندهش من المراجعين الذين واجهوا مشاكل في الحصول عليها بشكل صحيح. أفكر في استخدام هذا كقشرة فطيرة أيضًا - أحببته أنا وعائلتي! لقد كان لطيفًا وقشاريًا ، لقد خرج من قالب التورتة دون أي مشكلة ، ولم يلتصق على الإطلاق - ولم أقم بدهن المقلاة على الإطلاق أو أعددتها بأي شكل من الأشكال. أعطى الهال الحشوة طعمًا رائعًا رائعًا. مختلفة قليلاً عن البهارات ، تستحق استخدامها إذا كانت متوفرة. لقد أضفت كمثرى إضافيًا ، وقمت بتصفية الثمار قبل رميها بالبهارات والسكر (لقد رفعت نشاء الذرة قليلاً للتعويض) وكانت مثالية. سيكون هذا التورتة على جميع طاولات العشاء الاحتفالية من الآن فصاعدًا. شكرا لوصفة رائعة! -24 أكتوبر 2009

بواسطة tahoegirl

هذا لذيذ للغاية. كان هدفي الرئيسي في صنع هذا هو تجربة برطمان الهيل الجديد (لم أجربه من قبل ، لكنني مفتون بهذه التوابل). تمتزج البهارات في هذه الوصفة معًا جيدًا. عرض جميل أيضا. - 22 نوفمبر 2008


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب جوز أمريكي ، محمص ومقطع ناعماً
  • 1/3 كوب بقسماط طازج عادي
  • 1/4 كوب سكر زائد المزيد للرش
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، بالإضافة إلى المزيد من القرفة
  • 6 شرائح من عجينة الفيلو المجمدة (11 1/2 × 15 بوصة لكل منها) ، مذابة
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3 كمثرى صلبة صغيرة ، مثل Forelle أو Seckel
  • 2 تفاح جراني سميث ، مقشر

يسخن الفرن إلى 400 درجة مع الرف في الوضع العلوي. يُمزج البقان وفتات الخبز والسكر والقرفة.

ضعي ورق برشمان على صينية خبز ، وضعي فوقها ورقة من رقائق البطاطس. ادهني طبقة من رقائق البطاطس بالزبدة ورشي خليط البقان بالتساوي فوقها. كرر 4 مرات. ضعي فوقها ورقة فيلو المتبقية ، وادهنها بالزبدة باستثناء ملعقتين كبيرتين.

قم بتقطيع الكمثرى والتفاح بسمك 1/8 بوصة وتخلص من البذور. قم بترتيب شرائح الكمثرى والتفاح في طبقة واحدة على طبقة من نبات الفيلو ، مع ترك مسافة بين الفاكهة وحد 1/4 بوصة حول الحواف. ادهني الفاكهة بملعقتين كبيرتين من الزبدة. يرش بالسكر ، ويرش بالقرفة. اخبز ، مع تدوير الصفيحة في منتصف الطريق ، حتى يصبح لون الفيلو بنياً ذهبياً وتصبح الفاكهة طرية ، من 28 إلى 32 دقيقة. دعها تبرد قليلا. مقطعة إلى 8 قطع.


ملخص الوصفة

  • 7 أكواب من التفاح و / أو الكمثرى ، مقشرة ، إذا رغبت في ذلك ، منزوعة البذور ، ومقطعة إلى أسافين 1 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ 17.25 أونصة حزمة عجين الفطير (1 ورقة)
  • 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • كريمة مخفوقة أو آيس كريم (اختياري)

يُمزج شرائح التفاح و / أو الكمثرى مع عصير الليمون في وعاء الخلط. يُمزج الدقيق والسكر البني والقرفة. أضيفيها إلى خليط الفاكهة وقلبيها حتى تتغطى. اجلس جانبا.

قم بتدوير عجين الفطير في مربع بحجم 14 بوصة. قم بتخفيف المعجنات الملفوفة برفق في قالب تارت 10 إلى 11 بوصة ، واضغط برفق على المعجنات على جوانب قالب التورتة وترك المعجنات المتبقية معلقة على حافة المقلاة. يُدهن القاع ببياض البيض المخفوق. انقل الفاكهة إلى صينية تارت مبطنة بالمعجنات. ضعي الزبدة أو السمن النباتي. اطوِ حواف المعجنات باتجاه المنتصف لتغطي الثمار جزئيًا.

تُخبز في فرن بدرجة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 إلى 55 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتنضج التفاح. قدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة المحلاة أو الآيس كريم حسب الرغبة. يصنع 12 حصة.


وصفة تارت التفاح والكمثرى - الوصفات

قم بإذابة قذائف المعجنات في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة. سخني الفرن إلى 375 & # 176 فهرنهايت. & # 160 قلبي السكر والقرفة والزنجبيل في وعاء صغير.

لفافة كل قشرة المعجنات في دائرة مقاس 5 بوصات & # 160 على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. & # 160 ضع دوائر المعجنات على 2 ورقة الخبز. رتب حوالي 2/3 كوب شرائح التفاح كل دائرة المعجنات ، تتداخل الشرائح. رش كل مع حول 1 ملعقة طعام خليط السكر.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. يُسكب فوقها طبقة من الكراميل ، إذا رغبت في ذلك. & # 160 قدم المعجنات مع الآيس كريم.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

قم دائمًا بخبز قذائف Puff Pastry في فرن مسخن مسبقًا 425 درجة فهرنهايت. لا تخبز الأصداف في الميكروويف أو فرن التحميص.

ضع قذائف Puff Pastry على أوراق خبز غير مدهونة بحيث يكون "الجزء العلوي" متجهًا لأعلى. ضع قذائف على بعد حوالي 2 بوصة على ورقة الخبز.

لإعادة تقليب قشور Puff Pastry ، ضعها في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق.

يمكن تخزين قذائف Puff Pastry غير المعبأة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.


ملخص الوصفة

  • 10 بسكويت بسكويت بقان ، مطحون (1-1 / 3 أكواب)
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 عبوة 8 أونصة من الجبن الكريمي ، طرية
  • 1 بيضة
  • ربع كوب مغطى بالكراميل
  • 2 وسط من الكمثرى الناضجة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى 12 قطعة في كل منهما
  • 2 حبة تفاح متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى 12 قطعة (لا تقشر)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة طعام آيس كريم كراميل

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، يُمزج في وعاء بسكويت الغريبة المسحوقة والدقيق و 1/4 كوب من الزبدة المذابة. ضعي الخليط على الجانبين السفلي والأعلى من قالب تارت دائري 14 × 5 × 1 بوصة مع قاع قابل للإزالة. خبز القشرة 10 دقائق. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي جبنة الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية متوسطة لمدة 30 ثانية. يُضاف البيض و 1/4 كوب من آيس كريم الكراميل حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُوزّع المزيج في قاع القشرة المخبوزة. اخبزي لمدة 10 دقائق أكثر أو حتى يظهر المركز مضبوطًا عند رج المقلاة. تبرد على حساب الأسلاك. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24 ساعة.

في مقلاة مقاس 12 بوصة ، يُطهى الكمثرى والتفاح في ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج ولكن لا تزال تحافظ على شكلها ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف عصير الليمون ويُسخن من خلاله. يُسكب مزيج الفاكهة فوق التارت. رشي عليها 2 ملاعق كبيرة من الكراميل. مرر أي فاكهة لا تتناسب مع التورتة. يجعل 8 حصص.


ملخص الوصفة

  • ربع كوب زبدة مبردة
  • نصف كوب جبن كريمي
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 تفاحة - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كمثرى - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب عصير برتقال
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • نصف كوب من مربى المشمش ، دافئ

قطعي الزبدة الباردة والجبن الكريمي إلى الدقيق بسكين أو خلاط معجنات حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. (يمكن القيام بذلك أيضًا في محضر الطعام: ضعي الزبدة الباردة في الدقيق حتى يصبح المزيج شبيهًا بدقيق الذرة ، ثم أضيفي الجبن الكريمي واخلطيها حتى تصبح بحجم حبة البازلاء الصغيرة). كرة. شكلي العجينة في قرص دائري ولفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قلبي شرائح التفاح والكمثرى بعصير البرتقال. اخفقي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والهيل ونشا الذرة معًا. تُقلب الفاكهة بمزيج السكر والتوابل وتُترك جانبًا.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع صينية تورتة بحجم 8 بوصات ، أو إذا كنت ستصنع تورتة حرة الشكل (جاليت) ، قم بدهن ورقة الخبز قليلاً.

تُلف العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة بقياس 10 بوصات. انقلي العجينة إلى صينية التورتة أو صينية الخبز. رتب الفاكهة بشكل زخرفي في المعجنات اللاذعة. إذا كنت ستخبز التورتة على ورقة خبز ، اترك حافة بحجم 2 بوصة من العجين وقم بطيها فوق حافة الفاكهة (سوف تتداخل طيات المعجنات).

تُخبز التورتة في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول القشرة إلى اللون البني وتتحول الحشوة إلى فقاعات ، حوالي 30 دقيقة. أخرج التورتة من الفرن وادهنها بمربى المشمش.

تساعد رقائق الألومنيوم في الحفاظ على رطوبة الطعام ، وتضمن طهيه بالتساوي ، وتحافظ على بقايا الطعام طازجة ، وتجعل التنظيف أمرًا سهلاً.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 1/2 عود زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات
  • 1/2 كوب ماء مثلج
  • 2/3 كوب جوز
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات
  • 2 تفاح Granny Smith & mdashhalved ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة بالطول
  • 2 صلبة بارتليت الكمثرى و mdashhalved ، محفور ومقطع شرائح بالطول 1/4 بوصة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي زائد المزيد للرش
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة ماء
  • الحلويات والسكر للغبار (اختياري)

في محضر الطعام ، اخفق كوبين من الدقيق مع الملح. نضيف الزبدة ونخفق حتى تصبح القطع بحجم حبة البازلاء الصغيرة. رشي الماء على الوجه واخلطيه حتى تتماسك العجينة. اقلب العجين على سطح عمل ، واجمع أي فتات واتركها على شكل قرص. غلفي بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا ، لمدة ساعة.

سخن الفرن إلى 400 درجة. انشر الجوز في طبق دائري واخبزيه لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح. دعها تبرد ، ثم تقطع.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق مع السكر البني والملح. أضيفي الزبدة واقرصيه بأصابعك في المكونات الجافة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يضاف الجوز ويقرص الستروسل في كتل. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 15 دقيقة.

ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع الكمثرى وربع كوب من السكر المحبب والملح وعصير الليمون. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجينة إلى شكل بيضاوي 19 × 13 بوصة. تُخفّف العجينة على صينية الخبز المُعدّة. كومة الحشوة في وسط الشكل البيضاوي ، وترك حد 2 بوصة. رشي الستريوسل بالتساوي على الفاكهة واطوِ حافة العجين لأعلى وفوق الحشوة.

ادهني القشرة بخليط البيض ورشيها بالتساوي مع حبيبات السكر. تُخبز الجاليت لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى تنضج الثمرة ويصبح لون الستريوسيل والقشرة بنيًا ذهبيًا. دع الجاليت يبرد. رشها بالحلويات والسكر ، في حالة استخدامها ، قبل التقديم.


الفيديو ذات الصلة

تارت لذيذ جدا. كانت العجينة صعبة بعض الشيء لكنها خرجت بشكل جيد. لقد خفضت السكر بناءً على مراجعات أخرى. لقد استبدلت الهيل بالهيل لأننا نحب تلك التوابل مع الكمثرى.

كانت هذه الوصفة نجاحًا كبيرًا في تجمع عائلي. أضاف اللوز المحمص قوامًا رائعًا ونكهة لاذعة. كنت بحاجة إلى إضافة فواكه أكثر من الوصفة المطلوبة لملء قالب التورتة الخاص بي ، واستخدمت تفاحًا أكثر من الكمثرى (حوالي 3 تفاحات و 2 كمثرى). صنع هذا مع تفاح غالا لأنها أكثر هشاشة ولاذعة من Golden Delicious. لم يكن لدي & # x27t صولجان لذلك قمت باستبدال القرفة. لإعطائها القليل من التوابل أضفت جوزة الطيب وزدت كمية القرفة قليلاً (مقارنة بكمية الصولجان التي تتطلبها الوصفة).

لقد استخدمت علب الكب كيك غير اللاصقة: مبطنة كل منها & # x27cupcake & # x27 بالقشرة ، مليئة بالفاكهة واقفة في النهاية ، ومتابعة. يخبز فقط حوالي 35 دقيقة. أخرج التارتليت ووضعه في دائرة حول وعاء ضحل ، مملوءًا بوسط الوعاء بالكريمة المخفوقة. متعة ولذيذ.

لقد صنعت هذه اللحظة الأخيرة لليلة واحدة لعيد ميلاد ، لذا لم يكن لدي & # x27t جميع المكونات في متناول اليد. اضطررت إلى استبدال الصولجان بالقرفة وقشر البرتقال بدلاً من الليمون واضطررت إلى استبعاد الكمثرى. عدم الراحة من جميع التغييرات التي كانت بمثابة نجاح كبير ، أحبها الجميع. لقد واجهت القليل من المتاعب مع العجين ولكني أعتقد أنه كان من الممكن إصلاح ذلك بمجرد تبريده لفترة أطول قليلاً.

لقد كانت مكونات الحشو بمثابة الذهاب إلى ، على الرغم من وجود وصفات بديلة - وأكثر موثوقية (بالنسبة لي) - باتي بريس. لقد استبدلت أيضًا الطبقة العلوية المقترحة بشريحة صغيرة من مايتاغ الأزرق. مذهل - حتى طفلي البالغ من العمر 6 سنوات يحب هذا المزيج. أوه ، بالمناسبة - كونك كريمًا مع نكهة الليمون لا يضر أبدًا.

لذيذ جدا. أخذت نصيحة المراجعين السابقين لزيادة كمية الفاكهة. لقد استبدلت الهال المطحون بالصلصال ، وذهبت بشكل جيد مع نكهات الكمثرى والليمون. لقد عانيت مع القشرة - الورق المشمع الذي تم تكديسه أثناء لف العجين - لكن ثبت أنه متسامح للغاية.

هذه التارتة كانت رائعة! لقد استبدلت القرفة بصلصة السكر وبنصف السكر كنت أستخدم السكر البني. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى!

كان الصولجان قويًا جدًا. إما أن تستبدل كل التوابل أو تفعل نصف الصولجان.

لقد ارتكبت خطأ خلط التفاح والكمثرى مباشرة مع خليط السكر ، لكنه كان لذيذًا مع ذلك. أقترح استخدام المزيد من التفاح / الكمثرى ، لأن الحشوة كانت تافهة إلى حد ما على التورتة. لقد استخدمت عصير الليمون وعصير الليمون بدلاً من قشر الليمون المبشور.

نجاح هائل ولذيذ. استبدال جوزة الطيب ، والصنوبر المحمص للوز. تحضر الكريمة المخفوقة بقليل من الروم والفانيليا.

لذيذ وسهل التحضير. أود أن أضيف ما لا يقل عن 2 من التفاح والكمثرى. حارس

أحببت مدى سهولة اللعب بهذه الوصفة وصنعها بنفسك. استخدمت قشرة مبردة واستبدلت الصولجان بالقرفة. تحضير سهل للغاية ولذيذ !!

لقد صنعت هذا 3 مرات وكان دائمًا نجاحًا كبيرًا. سهل التحضير وهو عرض جميل. اللوز في القشرة يحدث فرقًا كبيرًا.

كان هذا لذيذًا للغاية وسهل التحضير. لقد استخدمت القرفة بدلاً من الصولجان وأضفت تفاحة إضافية - في المرة القادمة سأضيف كمثرى إضافية أيضًا. لقد استخدمت تفاح الجدة سميث - وهو ليس حلوًا جدًا. أحب ضيوفي النكهات المميزة من اللوز وقشر الليمون والتفاح والكمثرى. هذا فائز

كانت هذه وصفة لذيذة وسهلة إلى حد ما. كانت القشرة ممتازة والتغييرات الوحيدة التي أجريتها كانت تقلص إلى 1/4 درجة مئوية. السكر وإضافة القرفة بدلا من الصولجان. لقد اشتريت أيضًا سائلًا كمثرى ممتازًا لوضع الكريمة وتقديمه في كوب مع الفطيرة. لقد كانت ضربة عشاءنا!

أحبها! لقد صنعت هذا مرات عديدة تقريبًا لدي وصفة ملتزمة بالذاكرة. تغيير جميل.

تستخدم كالفادو بدلا من مسكر الكمثرى. اعتقدت أن الحشوة تحتاج إلى القليل من التابيوكا أو الدقيق لتكثف. تمت إضافة 1/2 ملعقة صغيرة أيضًا. من مستخلص اللوز للحشو لتعزيز نكهة اللوز.

من الصعب استخدام كل تلك الكمثرى .. وهذه الوصفة فعلت ذلك من أجلي. نكهة رائعة ، نجاح كبير مع الضيوف. صنعها مرة أخرى بالتفاح فقط أيضًا. مؤكد في موسم الكمثرى العام المقبل.

فرصة جميلة من الفطيرة. لقد صنعته مرتين (لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً) وتلقيت مجاملات في المرتين. الكريمة المخفوقة تحدث فرقًا حقًا!

حلوة جدا ، السكر طغى على الفاكهة. كان الصولجان ساحقًا - نصف ما كان يمكن أن يكون وفيرًا. ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكنني اعتقدت أن القشرة تفتقر إلى شيء ما ، ولم تكن بحاجة إلى السكر أيضًا.

كان هذا يستغرق وقتًا طويلاً لتحقيقه ولكنه يستحق ذلك. لذيذ ومثير للإعجاب. صنعت الكريمة المخفوقة فرقًا كبيرًا!

Foregot للحصول على الليمون. استبدلت 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون بالليمون والليمون وقشر البرتقال ، رائع !! صنعت من أجل نقاط كعكة عيد الأم و # x27s المحددة. شعر الأطفال أن الكريم مع البراندي كان كثيرًا.

لقد صنعت هذا التورتة في آخر خمس من أحيات الشكر ، بناءً على طلب الأصدقاء والعائلة. كلهم يحبونها ويتمتعون بالشهرة. لم يتم إخباري بذلك من قبل & # x27s حلو للغاية ، ربما لأنني أضفت قشر ليمون إضافي (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة) وعصير ليمون (حوالي 1 ملعقة كبيرة) إلى الحشوة.

كانت هذه أول تورتة صنعتها على الإطلاق (أو فطيرة لهذا الأمر) وكانت بسيطة وسهلة التنفيذ. والأهم من ذلك أن طعمها رائع وأعجبني حقًا ضيوفي (امرأة كتبت كتابًا للطبخ - مما جعلني أشعر بالرضا!) التفاح والكمثرى لذيذة جدًا في هذا الوقت من العام والتورتة خفيفة وذات طعم متطور . أفضل شيء في هذه التورتة هو أن القشرة لا تنهار تمامًا عندما تقطعها للخدمة ، فكل شيء بقي على ما يرام. لم أستخدم القدر المطلوب من السكر ، ولم أستخدم الكريمة المخفوقة أيضًا ، لكني أضفت القرفة على الوجه قبل الخبز. طبق رائع ، يرضي الجماهير وشيء يثير إعجاب أصدقائك - حتى لو لم تكن طباخًا ذواقة. يمكن أن تجعل اليوم المقبل - فقط اتركه يبرد ، يعاد تبريده ويدفئه في الفرن على 300 لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. لن أخدم الأنابيب الساخنة.

كانت هذه الوصفة جيدة ، ومع ذلك ، لن أضيف كمية السكر التي تتطلبها الوصفة.


لماذا تصنع تورتة التفاح الكمثرى مع عجين الفطير؟

لأنه عندما لا يكون لديك الوقت ، فإن الفطائر تجعل الوصفة سهلة للغاية. كل ما عليك فعله هو رمي الفاكهة ببعض التوابل ووضعها في طبقة من المعجنات.

بصراحة ، عجين الفطير لذيذ أيضًا. إنه & # 8217s ذهبي وقشاري ومقرمش ولذيذ!

# 8217s قابلة للتخصيص للغاية ، يمكنك بشكل أساسي إضافة أي حشوة فاكهة تريدها.

إنه مريح ومريح ، ويعد حلوى الخريف المثالية.

إن جاليت التفاح الكمثرى يشبه فطيرة التفاح المفككة ، وهي أسهل فطيرة صنعتها على الإطلاق!


مقلوب الكمثرى والتفاح تارت

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بإزالة عجين الفطير من الفريزر لإذابة الثلج.

قشر ولب وربع التفاح والكمثرى. أضيفي عصير الليمون.

تُخفق الزبدة والسكر والزنجبيل والملح معًا. يُوزّع الخليط في قاع وجوانب صينية دائرية سميكة القاع مقاومة للحريق وقليلة فرن أو مقلاة.

ضعي شرائح التفاح والكمثرى منزوعة القشر جنبًا إلى الأسفل في دوائر متحدة المركز بالتناوب فوق خليط الزبدة. (قطع أي قطع إضافية لملء الفراغات وتعبئتها بإحكام لأن التورتة سوف تنكمش عند الخبز.)

توضع المقلاة على نار متوسطة عالية وتُطهى الفاكهة لحوالي 20 دقيقة أو حتى يبدأ خليط الزبدة في التحول إلى اللون البني. ارفعي المقلاة عن الحرارة تبرد قليلاً.

على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف ورقة واحدة من عجين الفطير برفق واقطع جولة بحجم 10 بوصات باستخدام قاعدة قالب تارت 10 بوصات أو استنسل. باستخدام شوكة ، اصنع ثقوبًا في جميع أنحاء المعجنات. ضع المعجنات فوق الفاكهة في المقلاة ، ودس الحواف الخارجية لإغلاقها.

اخبز التورتة حتى تتحول المعجنات إلى اللون الذهبي ، حوالي 30 دقيقة.

تُرفع التورتة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 20 دقيقة. بينما لا تزال المقلاة دافئة ، قم بإزالة التورتة: ضع طبقًا فوق الجزء العلوي من المقلاة ، وأمسك الصفيحة بإحكام ، اقلب المقلاة بسرعة على لوح إزالة القالب. قدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا ، إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: تارت التفاح الفرنسية. أميرة شنب (ديسمبر 2021).